L'estaminet
Découvrez notre restaurant, où authenticité et convivialité se rencontrent pour vous offrir une expérience unique autour de saveurs traditionnelles.
Notre histoire
Le Bistrot des Weppes, situé à Sainghin-en-Weppes au cœur de la campagne, est l’endroit idéal pour vous détendre et savourer une cuisine régionale gourmande. Que ce soit pour boire un verre ou déguster des plats faits maison, le BW vous accueille dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Parfait pour passer un moment agréable en famille, entre amis, ou avec des collègues, notre bistrot offre un cadre authentique et paisible en pleine nature.
Notre cuisine traditionnelle met à l’honneur des produits frais locaux, issus de la région des Weppes. Venez découvrir des plats préparés avec soin, respectant les saveurs du terroir. Que vous soyez à la recherche d’un restaurant à Sainghin-en-Weppes, d’un lieu pour un déjeuner entre amis ou pour un dîner en famille, le Bistrot des Weppes est votre adresse incontournable. Notre équipe se fera un plaisir de vous faire passer un moment inoubliable autour de notre cuisine maison et d’un service chaleureux.
Simon Gruson
Le Bistrot des Weppes a vu le jour grâce à Simon Gruson, un enfant des Weppes, profondément attaché à sa région. Avec sa passion pour la cuisine locale, Simon a décidé de donner vie à la brasserie du centre de la commune. En tant que propriétaire et chef cuisinier, il souhaite faire découvrir ou redécouvrir les saveurs du terroir à travers des plats faits maison, préparés avec des produits frais issus des producteurs locaux. Son amour pour la région se reflète dans chaque assiette, où authenticité et gourmandise sont au rendez-vous.
Pour Simon, le Bistrot des Weppes incarne plus qu’un simple restaurant. C’est un lieu où convivialité et partage sont au cœur de l’expérience. Ses valeurs sont claires : offrir à chaque client un moment de plaisir, dans une ambiance chaleureuse et accueillante. Respect des produits, promotion du circuit court, et soutien aux agriculteurs locaux sont des engagements qui lui tiennent particulièrement à cœur. Grâce à son approche sincère et passionnée, Simon fait du Bistrot des Weppes un véritable point de rencontre où la qualité et l’authenticité se conjuguent à merveille.